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2006年11月 1日

割烹 矢野

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夕食を食べに割烹矢野へ。焼き鯖寿司を食べるためだ。松山で感動した味のひとつである焼き鯖寿司。今回も裏切らない味でした。少し焼いてありジューシーさを失ってない鯖と、押し寿司のシャリのハーモニー。隠れてでてくるショウガがいいアクセントを出している。これから食べられないのかと思うと残念である。

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